拌面伴侣——家庭版香菇肉沫酱

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这个酱能让我吃2碗米饭！

拌面伴侣的用料

猪肉 150g 香菇 170g
姜蒜葱 适量 色拉油 适量
菜籽油 适量 蚝油 2勺
生抽 2勺 鸡精 2勺
蒜蓉辣椒酱（自制） 3勺 香料 适量
五香粉 1勺 冰糖 50克左右
豆干 140g 洋葱 半个
熟芝麻 3勺

拌面伴侣的做法

拌面伴侣——家庭版香菇肉沫酱的做法图解1

步骤1

1⃣️准备食材： 香菇丁、肉沫、洋葱碎、香干丁 准备调料： 生抽、蚝油、冰糖、辣椒酱、 豆瓣酱、黄豆酱、鸡精、葱 香料、芝麻、五香粉
拌面伴侣——家庭版香菇肉沫酱的做法图解2

步骤2

2⃣️倒入色拉油和一些菜籽油，比较香，下香料，继续翻炒肉沫
拌面伴侣——家庭版香菇肉沫酱的做法图解3

步骤3

3⃣️倒入洋葱丁，加入冰糖，煸炒至肉沫金黄色，捞出葱段香料
拌面伴侣——家庭版香菇肉沫酱的做法图解4

步骤4

4⃣️加入香菇丁，中小火翻炒片刻，加入准备的调料，2勺生抽生抽，2勺蚝油，50g冰糖，3勺蒜蓉辣酱，这个辣椒酱是上次做哒，下次出教程，2勺黄豆酱和2勺豆瓣酱，适量五香粉，煸炒香味，不停搅拌，中熬掉香菇中的水分，至无大水气即可
拌面伴侣——家庭版香菇肉沫酱的做法图解5

步骤5

5⃣️加入熟芝麻和2小勺鸡精翻炒3分钟，即可关火
拌面伴侣——家庭版香菇肉沫酱的做法图解6

步骤6

6⃣️全程熬制也就15～20分钟，根据份量和水分决定，是不是很简单呀～
拌面伴侣——家庭版香菇肉沫酱的做法图解7

步骤7

7⃣️稍微凉一点就可以装入密封罐，冷藏保存，可以用来拌面，拌饭，要不是减肥，恨不得现在就来一碗大米饭
拌面伴侣——家庭版香菇肉沫酱的做法图解8

步骤8

8⃣️这颜色爱了～

拌面伴侣的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-18

©本菜谱的做法由 Mandy家の小厨房 编写，未经授权不得转载
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