鸡蛋猪肝粥

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鸡蛋猪肝粥的用料

猪肝 20g 大米 200g
鸡蛋 1个 食用油 10滴
鸡粉、盐 2克 姜 1片
料酒 1汤勺 白糖 1克
葱 1根 白胡椒粉 少许

鸡蛋猪肝粥的做法

鸡蛋猪肝粥的做法图解1

步骤1

大米清洗干净后用适量清水浸泡一个钟。 葱洗净切花。
鸡蛋猪肝粥的做法图解2

步骤2

锅中放入清水，按大米1：清水100~130的比例来放水，大火烧开后倒入大米，滴入10滴食用油，继续烧开后，调小火，煮20分钟煮成粥底。
鸡蛋猪肝粥的做法图解3

步骤3

把两碗粥底放入锅中，粥底有点稠，需要加2/3碗清水，打入鸡蛋，用锅铲将鸡蛋打散，放入猪肝（猪肝按常规方法腌制好） 。
鸡蛋猪肝粥的做法图解4

步骤4

继续烧开后，调小火煮三分钟，最后加入料酒1汤勺、姜、白糖、盐、鸡精各、香油，白胡椒粉调味，把调味料拌匀后即可装盘。
鸡蛋猪肝粥的做法图解5

步骤5

成品图

鸡蛋猪肝粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-20

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