一人食｜苦瓜酿肉❗一点不苦·清热去火

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『一人食·晚餐第8篇』 · 今日晚餐吃苦瓜酿肉，肉馅➕干香菇一起拌，香味蹭蹭来。 · 剩下的肉馅做汤和肉饼，又是下饭家常菜，夏天不会没胃口了～

苦瓜酿肉的用料

猪肉糜 150 苦瓜 1根
干香菇 5朵 盐 适量
老抽 2勺 生抽 2勺
十三香粉 ½勺 料酒 1勺
蜂蜜 少许 淀粉 1勺
食用油 少许

苦瓜酿肉的做法

一人食｜苦瓜酿肉❗一点不苦·清热去火的做法图解1

步骤1

干香菇温水泡发，中途多换几次水
一人食｜苦瓜酿肉❗一点不苦·清热去火的做法图解2

步骤2

泡好的香菇剪小
一人食｜苦瓜酿肉❗一点不苦·清热去火的做法图解3

步骤3

放入肉沫
一人食｜苦瓜酿肉❗一点不苦·清热去火的做法图解4

步骤4

肉馅开始调味：适量盐➕½勺老抽➕1勺生抽➕½勺十三香粉➕1勺料酒➕少许蜂蜜➕1勺淀粉➕少许食用油➕适量清水
一人食｜苦瓜酿肉❗一点不苦·清热去火的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
一人食｜苦瓜酿肉❗一点不苦·清热去火的做法图解6

步骤6

苦瓜切成小段
一人食｜苦瓜酿肉❗一点不苦·清热去火的做法图解7

步骤7

把苦瓜瓤挖出来
一人食｜苦瓜酿肉❗一点不苦·清热去火的做法图解8

步骤8

肉馅放入苦瓜中
一人食｜苦瓜酿肉❗一点不苦·清热去火的做法图解9

步骤9

锅烧热，加少许食用油，放入锅中煎
一人食｜苦瓜酿肉❗一点不苦·清热去火的做法图解10

步骤10

调个酱汁：1勺老抽➕1勺生抽➕适量清水
一人食｜苦瓜酿肉❗一点不苦·清热去火的做法图解11

步骤11

煎至苦瓜表面焦焦的，把酱汁倒入锅中
一人食｜苦瓜酿肉❗一点不苦·清热去火的做法图解12

步骤12

酱汁快收干
一人食｜苦瓜酿肉❗一点不苦·清热去火的做法图解13

步骤13

加入水淀粉勾芡
一人食｜苦瓜酿肉❗一点不苦·清热去火的做法图解14

步骤14

煮开后出锅
一人食｜苦瓜酿肉❗一点不苦·清热去火的做法图解15

步骤15

苦瓜酿肉好吃不腻，清热去火又解暑，荤素搭配，最重要的是一点也不苦！

苦瓜酿肉的烹饪技巧

如果嫌麻烦，酿好的苦瓜直接上锅蒸熟即可～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-20

©本菜谱的做法由 卡卡又饿了 编写，未经授权不得转载

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