腌蒜苔

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又到了蒜苔大量上市的季节，做一坛腌蒜苔，换一种不同的吃法。

腌蒜苔的用料

鲜蒜苔 1把 姜 适量
小米椒 4个 米醋 半碗
味极鲜酱油 半碗 白糖 20克
盐 20克 八角 1个
花椒 30粒

腌蒜苔的做法

腌蒜苔的做法图解1

步骤1

蒜苔清水冲洗干净，在通风处晾干。不带一点水分。切成4厘米左右的段，加盐腌四小时。
腌蒜苔的做法图解2

步骤2

控干腌出的水分，装进一个干净的玻璃瓶内。
腌蒜苔的做法图解3

步骤3

加入姜丝，辣椒丝。
腌蒜苔的做法图解4

步骤4

图片上所有材料加热至沸腾，自然放凉。
腌蒜苔的做法图解5

步骤5

倒入瓶子里，最好能盖住蒜苔。会入味更快。腌制一天就可以吃了。

腌蒜苔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-23

©本菜谱的做法由 心灵的小栈 编写，未经授权不得转载
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