韭菜猪肉包子

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韭菜是一年四季都有，但数春秋季的营养最好。韭菜含有蛋白质、维生素A、钙、磷等。冬春换季时应多吃韭菜等温性食物，可以起到祛阴散寒，杀菌防病的功效。韭菜猪肉馅包子很好吃，刚出锅的包子趁热吃很美味
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

韭菜猪肉包子的用料

面粉 500g 酵母 5g
猪油 10克 白砂糖 5克
肉馅材料 ： 肥瘦2:8猪肉 300克
韭菜 300克 花生油 适量
料酒 20克 蚝油 20g
生抽 20g 花椒粉 5克
玉米淀粉 5克 盐 适量

韭菜猪肉包子的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#韭菜猪肉包子的做法图解1

步骤1

酵母粉中加入温水
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#韭菜猪肉包子的做法图解2

步骤2

加入白砂糖
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#韭菜猪肉包子的做法图解3

步骤3

静置几分钟
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#韭菜猪肉包子的做法图解4

步骤4

加入面粉
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#韭菜猪肉包子的做法图解5

步骤5

加入猪油
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#韭菜猪肉包子的做法图解6

步骤6

搅拌成光滑面团，放在温暖的地方发酵至两倍大
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#韭菜猪肉包子的做法图解7

步骤7

发酵面团的时候洗干净韭菜
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#韭菜猪肉包子的做法图解8

步骤8

切碎后放入花生油拌匀（这样不会出水）
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#韭菜猪肉包子的做法图解9

步骤9

猪肉绞成馅
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#韭菜猪肉包子的做法图解10

步骤10

肉馅放入韭菜中，加入生抽
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#韭菜猪肉包子的做法图解11

步骤11

加入料酒、蚝油
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#韭菜猪肉包子的做法图解12

步骤12

加入花椒粉
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#韭菜猪肉包子的做法图解13

步骤13

加入玉米淀粉
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#韭菜猪肉包子的做法图解14

步骤14

加入盐
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#韭菜猪肉包子的做法图解15

步骤15

拌匀备用
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#韭菜猪肉包子的做法图解16

步骤16

发酵好的面团
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#韭菜猪肉包子的做法图解17

步骤17

取出揉搓排气
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#韭菜猪肉包子的做法图解18

步骤18

搓成长条
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#韭菜猪肉包子的做法图解19

步骤19

切成均匀的剂子
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#韭菜猪肉包子的做法图解20

步骤20

压扁
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#韭菜猪肉包子的做法图解21

步骤21

擀成中间稍厚的圆皮，放入韭菜肉馅
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#韭菜猪肉包子的做法图解22

步骤22

包成包子
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#韭菜猪肉包子的做法图解23

步骤23

依次包完后放入蒸烤箱中，醒发10分钟，100度蒸15分钟
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#韭菜猪肉包子的做法图解24

步骤24

焖3-5分钟后取出
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#韭菜猪肉包子的做法图解25

步骤25

趁热食用
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#韭菜猪肉包子的做法图解26

步骤26

成品图

韭菜猪肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-25

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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