肉沫豆角下饭菜

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可可可爱的大欣
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闺女点菜，肉沫豆角.安排.

肉沫豆角的用料

豆角 300克 猪肉碎 200g
小米椒 5克（不吃辣可不放） 葱姜 10克
生抽 1勺 糖 1勺
老抽 1勺 淀粉 1勺
料酒 1勺 植物油 适量

肉沫豆角的做法

肉沫豆角下饭菜的做法图解1

步骤1

✔猪肉剁碎，加入一勺料酒，一勺生抽，一勺耗油，一勺淀粉，半勺糖，抓拌均匀.腌制10分钟. ✔腌肉的时候，准备下配菜.
肉沫豆角下饭菜的做法图解2

步骤2

✔豆角清洗干净，切成大约1厘米长. ✔锅内烧水，水开放一点盐，两滴油，放入豆角焯水，30秒左右即可. ✔捞出豆角，沥水备用. ✔葱切碎，姜切末，小米辣切碎.（不能吃辣就不要放小米辣了，我家是能吃辣，但是不吃蒜，建议放点蒜末，味道更好.）
肉沫豆角下饭菜的做法图解3

步骤3

起锅烧油，把肉沫炒散，盛出备用.
肉沫豆角下饭菜的做法图解4

步骤4

炒肉沫留下的底油，下入葱姜小米辣，爆香.
肉沫豆角下饭菜的做法图解5

步骤5

✔倒入焯水之后的豆角和炒散的肉沫. ✔加一勺老抽，一勺盐，翻炒均匀. ✔如果锅内太干，可以沿着锅边淋一点水.
肉沫豆角下饭菜的做法图解6

步骤6

当当当当✔超级下饭，喜欢吃辣的绝对比平时多吃一碗大米饭.

肉沫豆角的烹饪技巧

豆角不焯水的话，生炒也行.不过本人更喜欢焯一下水.根据个人喜好吧.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-25

©本菜谱的做法由 可可可爱的大欣 编写，未经授权不得转载
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