家常菜，草菇炒鸡肉， 辣椒爆鱿鱼须，豆瓣酱炒菠菜，家常便饭

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草菇味甘，性寒。具有清热解暑，补益气血，降压之功效。用于暑热烦渴，体质虚弱，头晕乏力，高血压。现代医学认为其具有抗氧化、调节免疫、抗肿瘤等药理作用。草菇含有丰富的蛋白质，而脂肪含量却很低。子实体可鲜食，也可直接晒干或烘干制作成干菇食用，还可制作成罐头或盐渍食用

豆瓣酱炒菠菜的用料

鸡肉 250克 草菇 适量
姜葱蒜 适量 红辣椒 2个
尖椒 2个 小米辣 5个

豆瓣酱炒菠菜的做法

家常菜，草菇炒鸡肉， 辣椒爆鱿鱼须，豆瓣酱炒菠菜，家常便饭的做法图解1

步骤1

鸡肉提前腌制好20分钟（蚝油，料酒，白砂糖，老抽，姜葱蒜，生粉，生抽）
家常菜，草菇炒鸡肉， 辣椒爆鱿鱼须，豆瓣酱炒菠菜，家常便饭的做法图解2

步骤2

辣椒红的绿的，配色好看哦
家常菜，草菇炒鸡肉， 辣椒爆鱿鱼须，豆瓣酱炒菠菜，家常便饭的做法图解3

步骤3

辅料切好备用
家常菜，草菇炒鸡肉， 辣椒爆鱿鱼须，豆瓣酱炒菠菜，家常便饭的做法图解4

步骤4

草菇淀粉泡5分钟，对半切开（因为买的比较大个）小的可以在尾巴割十字刀就行了，浸泡后清洗干净，
家常菜，草菇炒鸡肉， 辣椒爆鱿鱼须，豆瓣酱炒菠菜，家常便饭的做法图解5

步骤5

锅中热油，放葱头姜片蒜末炒香锅底，倒入腌制好的鸡肉，翻炒5分钟，倒入白酒适量，翻炒2分钟，盖上锅盖焖出香味，大概8-10分钟就可以
家常菜，草菇炒鸡肉， 辣椒爆鱿鱼须，豆瓣酱炒菠菜，家常便饭的做法图解6

步骤6

加入辣椒，草菇，翻炒3分钟，加入盐，蚝油，焖15分钟。
家常菜，草菇炒鸡肉， 辣椒爆鱿鱼须，豆瓣酱炒菠菜，家常便饭的做法图解7

步骤7

最后加入葱段，翻炒下就可以啦，汤汁捞饭，干三碗米饭
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步骤8

鱿鱼须淀粉抓均匀，锅里热油，放辣椒和姜丝爆香，大火倒入鱿鱼须，翻炒均匀
家常菜，草菇炒鸡肉， 辣椒爆鱿鱼须，豆瓣酱炒菠菜，家常便饭的做法图解9

步骤9

多余的汁倒掉，爆炒5分钟就可以。
家常菜，草菇炒鸡肉， 辣椒爆鱿鱼须，豆瓣酱炒菠菜，家常便饭的做法图解10

步骤10

豆瓣酱炒菠菜，大姨妈期间补铁哦
家常菜，草菇炒鸡肉， 辣椒爆鱿鱼须，豆瓣酱炒菠菜，家常便饭的做法图解11

步骤11

还炖了个鸡汤忘记拍了，三菜一汤，小户人家的家常便饭

豆瓣酱炒菠菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-27

©本菜谱的做法由 沐沐嘛咪 编写，未经授权不得转载
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