软心小方

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如果掰开一个精致的面包， 看到满满诱人的馅料挤满了截面， 瞬间幸福感爆棚！ 立即下嘴大口尝试， 松软香甜伴着谷物添加的面包 和丝滑香醇的卡仕达内馅， 在口中完美交融！ 回味中馅料有柠檬的清香 也有巧克力的醇厚， 这么美味料足的面包， 买了也超值的偷笑！

软心小方的用料

材料A 高筋粉 1000g
焙乐道S-500综合改良剂 7g 酵母 10g
盐 10g 糖 200g
鸡蛋 100g 水 500g
焙乐道黄金软谷酱 200g 焙乐道美特臻品混合大黄油 100g
材料B 焙乐道丝柔柠檬卡仕达馅 200g
淡奶油 150g 焙乐道丝柔巧克力卡仕达馅 200g
淡奶油 150g 装 饰
贝可拉黑巧克力 适量 坚果 适量

软心小方的做法

软心小方的做法图解1

步骤1

将A部分的材料（除焙乐道美特臻品混合大黄油和焙乐道黄金软谷酱外）中速1分钟，快速3分钟搅拌均匀。
软心小方的做法图解2

步骤2

加入焙乐道美特臻品混合大黄油，用慢速1分钟，快速1分钟搅拌至面团扩展。
软心小方的做法图解3

步骤3

加入焙乐道黄金软谷酱拌匀。
软心小方的做法图解4

步骤4

让面团松弛20分钟，分割成50克一个的面团并滚圆。
软心小方的做法图解5

步骤5

静置10分钟后再次滚圆，放入模具。
软心小方的做法图解6

步骤6

放发酵箱醒发90分钟，温度30，湿度75。烘烤温度：上火190，下火180，时间23钟。
软心小方的做法图解7

步骤7

将烘烤好的面包晾凉，面包内挖空。准备好内馅材料
软心小方的做法图解8

步骤8

将材料B的材料分别拌匀。
软心小方的做法图解9

步骤9

将两种馅料混合放入同一个裱花袋内注入面包中。
软心小方的做法图解10

步骤10

放入一些从面包内挖出的面包碎。
软心小方的做法图解11

步骤11

再挤上一层混合卡仕达馅，顶部盖上面包盖子。
软心小方的做法图解12

步骤12

把贝可拉黑巧克力融化，将巧克力作为装饰淋上面包小方上，再撒上坚果作为点缀。
软心小方的做法图解13

步骤13

成品展示

软心小方的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-30

©本菜谱的做法由 全球烘焙指南 编写，未经授权不得转载
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