酥脆的藕盒

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每次炸串必点的，现在自己就可以做 快跟着一起来试试吧

藕盒的用料

藕 1节 猪肉馅儿 一碗
料酒 半匙 生抽 半匙
蚝油 半匙 葱花 适量
面粉 60克 淀粉 20克
泡打粉 一点点 油 半匙
盐 适量

藕盒的做法

酥脆的藕盒的做法图解1

步骤1

刮掉藕的外皮，清洗干净孔洞
酥脆的藕盒的做法图解2

步骤2

切成片状，浸泡在水中防止变黑
酥脆的藕盒的做法图解3

步骤3

肉馅中放入葱花，蚝油，生抽，盐，料酒，搅拌均匀
酥脆的藕盒的做法图解4

步骤4

把两片藕中夹一层肉
酥脆的藕盒的做法图解5

步骤5

面粉，淀粉，泡打粉，倒入少许清水搅拌
酥脆的藕盒的做法图解6

步骤6

搅成糊状，不用很浓稠
酥脆的藕盒的做法图解7

步骤7

藕盒裹上面糊后放入油锅中，等差不多半分钟，用筷子动一下它，让它不沾锅上
酥脆的藕盒的做法图解8

步骤8

炸到浮起来后翻面，直到两面金黄色即可出锅
酥脆的藕盒的做法图解9

步骤9

最后再进行一次快速的复炸即可，不用太长时间，然后沥干油份就可以吃啦

藕盒的烹饪技巧

操作其实挺简单的 主要是切藕的时候要注意安全，原来是想切到最后一点不切断的，可是藕太脆了容易断，就索性一切到底，这样也不会影响后期制作 面粉和淀粉的比例大概在5：2那边
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-30

©本菜谱的做法由 QJM君君 编写，未经授权不得转载
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