白菜猪肉包子

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sherriequnc
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出个简单的揉面发包子食谱，一次醒发，本次粉水比很适合，馅料和做法之前就有。

白菜猪肉包子的用料

面粉 500克 酵母 4克
糖 4克 水 270克

白菜猪肉包子的做法

白菜猪肉包子的做法图解1

步骤1

所有材料混合，揉成光滑面团。在酵母醒发前，切挤子，包好包子。放入蒸笼中醒35-40分钟，底下蒸格中放温水。等开水后蒸15分钟闷5分钟。
白菜猪肉包子的做法图解2

步骤2

蒸了两笼。

白菜猪肉包子的烹饪技巧

怎么判断醒发已经到位了，按面皮不塌陷。等水开蒸包子的目的是，如果醒发到位后再用冷水上锅蒸，蒸的过程其实是在度发酵，包子会因过度发酵而变形。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-03

©本菜谱的做法由 sherriequnc 编写，未经授权不得转载
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