咖啡生吐司

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放三四天都软 可以做两个450克吐司 四个水立方

咖啡生吐司的用料

高筋粉 500g 奶粉 10g
黑咖啡粉 8g 酵母 5g
细砂糖 40g 海盐 9g
淡奶油 50g 炼奶 40g
水 280g 黄油 40g

咖啡生吐司的做法

咖啡生吐司的做法图解1

步骤1

除了黄油以外的材料 都加入厨师机搅拌
咖啡生吐司的做法图解2

步骤2

八分筋加入软化黄油 低速搅拌
咖啡生吐司的做法图解3

步骤3

能拉出透明薄膜 进行第一次发酵 两倍大
咖啡生吐司的做法图解4

步骤4

发酵好后 平均分成四份 松弛15分钟
咖啡生吐司的做法图解5

步骤5

擀开 翻面
咖啡生吐司的做法图解6

步骤6

对折 擀长卷起
咖啡生吐司的做法图解7

步骤7

底部捏紧
咖啡生吐司的做法图解8

步骤8

放入吐司模 进行二次发酵 八分满 烤箱130度 烤30分钟

咖啡生吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-06

©本菜谱的做法由 叶子的甜蜜时光 编写，未经授权不得转载
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