喂！你吃过猫耳朵吗？

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四喜丸子吖

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香甜酥脆的猫耳朵你吃过吗？小时候看到有卖的直接走不动啦！在家用两碗面也能做出比外面好吃一百倍的猫耳朵！抓紧搞起来吧！

猫耳朵的用料

面粉 500	白糖 60g
红糖 100克	食用油 40克
烧烤料适量

猫耳朵的做法

步骤1

250克面粉 20克食用油 30克白糖搅拌均匀加入适量清水揉成光滑的面团

步骤2

碗中倒入50克红糖用开水冲泡成无颗粒的红糖水晾凉备用

步骤3

250克面粉 20克食用油加入晾好的红糖水搅拌均匀揉成光滑的面团

步骤4

两坨面团各擀成厚约1厘米的面饼叠一起卷起来

步骤5

卷好后用保鲜膜包裹住放冰箱冷冻1.5小时

步骤6

待冷冻成型后切成薄片下锅炸

步骤7

小火慢炸至8分熟捞出后转中大火复炸一遍

步骤8

捞出控油撒上烧烤料，微微辣的撒料加上香甜酥脆的猫耳朵香到舔手指！

步骤9

喜欢吃甜的可以不撒烧烤料炸好后控油晾凉就可以享用啦！

猫耳朵的烹饪技巧

1.冲泡红糖水时水不要加太多以免揉面时掌握不好水量导致和的面太软 2.冷冻到面团发硬更好切片（越薄越好吃） 3.如喜欢吃香甜口的可在和面时将水换成牛奶和面，这样会更加奶香十足！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-07

©本菜谱的做法由四喜丸子吖编写，未经授权不得转载

四喜丸子吖

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