不加一滴水，焖出最过瘾的夏日味道——年糕小龙虾

精品
1.9万 浏览 99 收藏
收藏
lv帝君
lv帝君
＋ 关注


今年的第一顿小龙虾，期待了很久。 小帝君一个人去菜市场瞄了好几次，终于买到了个头匀称的小龙虾，回家煮了一锅年糕小龙虾。

年糕小龙虾的用料

小龙虾 500g 韩式年糕 200g
蒜头 适量 生姜 适量
小葱 适量 花椒 适量
干辣椒 1把 八角 适量
生抽 适量 老抽 适量
郫县豆瓣酱 20g 绿帝五古三香花生油 50ml
蚝油 适量 辣椒油 适量
白胡椒粉 适量 十三香粉 适量
啤酒 1瓶

年糕小龙虾的做法

不加一滴水，焖出最过瘾的夏日味道——年糕小龙虾的做法图解1

步骤1

1.将小龙虾刷洗干净，去虾线和虾头，留虾尾，生姜切片，葱切段备用；
不加一滴水，焖出最过瘾的夏日味道——年糕小龙虾的做法图解2

步骤2

2.热锅下入绿帝五古三香花生油，又热放入花椒+干红辣椒+八角爆香，加入蒜头+姜片炒香，再加入1勺郫县豆瓣酱+葱段，炒出红油；
不加一滴水，焖出最过瘾的夏日味道——年糕小龙虾的做法图解3

步骤3

3.接着倒入小龙虾尾，翻炒至虾尾全都变红，倒入1罐啤酒+2勺生抽+1勺蚝油+1勺白糖+半勺老抽+少许白胡椒+十三香，大火煮开，煮上5分钟，加入少许辣椒油，转中火，再煮5分钟，加入年糕，煮至年糕软糯，大火收汁水即可。

年糕小龙虾的烹饪技巧

盛夏的夜晚，煮上这么一锅 配上一杯凉啤酒 什么烦恼都会烟消云散 你们今夏的第一顿小龙虾 打算怎么吃？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-12

©本菜谱的做法由 lv帝君 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

年糕小龙虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 不加一滴水，焖出最过瘾的夏日味道——年糕小龙虾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 不加一滴水，焖出最过瘾的夏日味道——年糕小龙虾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活