毛血旺

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爱美食的杨小厨
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毛血旺又叫"冒血旺" ，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。口感:成菜汤汁红亮，麻辣烫嫩鲜，味浓味厚，开胃下饭促进食欲

毛血旺的用料

鸭血 1块 千层肚 适量
火腿肠 1根 豆芽 适量
干辣椒 适量 菜籽油 适量
姜蒜 适量 花椒 少许
豆瓣酱 2勺 火锅底料 适量
葱 少许 味精 10克
鸡精 1勺 辣椒面 4勺
白糖 1勺

毛血旺的做法

毛血旺的做法图解1

步骤1

买回来的食材切片改刀
毛血旺的做法图解2

步骤2

姜葱蒜切细
毛血旺的做法图解3

步骤3

豆芽焯水捞出，沥干，放在碗里
毛血旺的做法图解4

步骤4

起锅烧油，把菜籽油熬熟，下去葱姜蒜干辣椒干花椒炒香，放入豆瓣酱，火锅底料炒香，下入辣椒面，炒两秒放入适量清水
毛血旺的做法图解5

步骤5

用漏勺捞出来料渣，放入味精鸡精，白糖，再把切好的食材放入
毛血旺的做法图解6

步骤6

食材煮好倒到碗里，撒上白芝麻 葱花。

毛血旺的烹饪技巧

这道菜突出就是麻辣鲜香，依据个人口味自由调节。 做的不好，仅供参考，谢谢支持。记得评论一下呦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-15

©本菜谱的做法由 爱美食的杨小厨 编写，未经授权不得转载
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