广式肠粉

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简单易学的一道广式肠粉，可以变化出很多花样，根据自己的口味添加不同的食材。

广式肠粉的用料

肠粉用粉 50g 水 300g
酱汁用料 姜蒜水 少许
生抽 5ml 老抽 几滴
蚝油 2ml 白糖 适量
凉开水 适量 肠粉里面放的料
鸡蛋 1个 番茄 半个
火腿肠 1根 香葱 2根

广式肠粉的做法

广式肠粉的做法图解1

步骤1

做肠粉用的粉网上买就好。
广式肠粉的做法图解2

步骤2

准备做肠粉用的浆，我用的100毫升的量杯，一杯粉，三杯水。
广式肠粉的做法图解3

步骤3

准备配料，火腿肠，番茄切碎，香葱切成葱花，鸡蛋搅拌成蛋液，准备一点食用调和油。
广式肠粉的做法图解4

步骤4

盘子里轻轻刷一层油。
广式肠粉的做法图解5

步骤5

两大勺肠粉浆舀到盘子上铺匀，再舀一勺蛋液
广式肠粉的做法图解6

步骤6

然后铺上一点火腿肠碎和葱花。放入水开的锅里加盖争1-2分钟就好了。
广式肠粉的做法图解7

步骤7

可以搭配不同食材。一定铺的薄一点。
广式肠粉的做法图解8

步骤8

蒸好了用夹子把盘子取下来，用小铲子轻轻往一个方向推，就把蒸好的肠粉取下来了，放盘子里。
广式肠粉的做法图解9

步骤9

沾一点酱汁，就是老广的味道啦。

广式肠粉的烹饪技巧

蒸的时候一定加盖子！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-15

©本菜谱的做法由 戒咖啡 编写，未经授权不得转载
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