马鞍桥烧肉

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每天都在经营美食，无奈根本没有多余时间去拍照啊，拍视频啊，早上时间真是争分夺秒。今天孩子难得在家休息，留点时间保留一段做菜过程。

马鞍桥烧肉的用料

黄鳝 4条 大茴 1个
葱 适量 姜 适量
料酒 适量 生抽 适量
白糖 适量 盐 适量
色拉油 适量 五花肉 200克
老抽 适量

马鞍桥烧肉的做法

马鞍桥烧肉的做法图解1

步骤1

黄鳝洗净花刀备用
马鞍桥烧肉的做法图解2

步骤2

焯水40秒，冲洗白色黏衣，冲洗干净
马鞍桥烧肉的做法图解3

步骤3

五花肉洗净切块
马鞍桥烧肉的做法图解4

步骤4

一样焯水30秒
马鞍桥烧肉的做法图解5

步骤5

洗净
马鞍桥烧肉的做法图解6

步骤6

锅烧热，下葱姜，八角，下肉块煸炒
马鞍桥烧肉的做法图解7

步骤7

下老抽，煸炒上色，下白糖继续煸炒至锅内起泡
马鞍桥烧肉的做法图解8

步骤8

放入纯净水大火烧开，转小火慢炖，加入料酒，生抽，盐
马鞍桥烧肉的做法图解9

步骤9

30分钟后。肉块8成熟后，下鳝段一起烧
马鞍桥烧肉的做法图解10

步骤10

继续烧15分钟，收汁盛盘，撒上葱花，收工

马鞍桥烧肉的烹饪技巧

1.黄鳝切上直一字花刀后，切6cm的段，为马鞍桥鳝段，不会花刀的朋友可忽略。 2.掌握烹饪技法，刀法，食材特性，营养搭配后，可以举一反三。 3.也可加入青椒、洋葱，根据各人饮食喜好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-15

©本菜谱的做法由 爱写日记的奶爸奶妈 编写，未经授权不得转载
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