洋葱酱肉包子

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从小就喜欢吃妈妈包的各种包子，素馅和肉馅的都爱吃，但是最爱吃还是妈妈包的洋葱酱肉包子，今天在家刚好给家人做点妈妈经常包的洋葱酱肉包子，炒好的酱肉末，软烂酱香入味，加了洋葱和香菇，口感更是丰富营养，喜欢的宝们赶紧安排起来吧！
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洋葱酱肉包子的用料

前腿肉 400克 洋葱 1个
干香菇 4朵 豆瓣酱 2勺
花椒粉 1克 面粉 300克
酵母 3克 温水 160克

洋葱酱肉包子的做法

#15分钟周末菜#洋葱酱肉包子的做法图解1

步骤1

首先洋葱酱肉包子馅的食材，猪肉最好用点肥的，这样做好的包子吃起来更香。
#15分钟周末菜#洋葱酱肉包子的做法图解2

步骤2

洋葱去外皮洗净切丁，香菇提前泡发后洗净去蒂切丁，放入我新入的九阳叠叠【發】绞肉机的绞菜桶里。
#15分钟周末菜#洋葱酱肉包子的做法图解3

步骤3

盖上绞肉机的盖子（3杯套叠易收纳，专杯专用不串味）
#15分钟周末菜#洋葱酱肉包子的做法图解4

步骤4

打开绞菜机开关开始碎菜（双档调速、300W强大电机、秒速绞碎，搅打效果随意切换）
#15分钟周末菜#洋葱酱肉包子的做法图解5

步骤5

洋葱和蘑菇绞好了备用。
#15分钟周末菜#洋葱酱肉包子的做法图解6

步骤6

猪肉切丁放入绞肉桶里（2L大容量，一次能绞1斤肉）
#15分钟周末菜#洋葱酱肉包子的做法图解7

步骤7

启动绞肉模式开始绞肉（短轴四叶斜刀，不易塞肉易清洗，特设杯盖刹车结构，开盖即停免伤手）
#15分钟周末菜#洋葱酱肉包子的做法图解8

步骤8

绞好的肉末细腻均匀（食品级材质，安全运行用起来更安心哟）
#15分钟周末菜#洋葱酱肉包子的做法图解9

步骤9

起油锅放入绞好的肉末。
#15分钟周末菜#洋葱酱肉包子的做法图解10

步骤10

大火翻炒至肉末变色的时候。
#15分钟周末菜#洋葱酱肉包子的做法图解11

步骤11

加入花椒粉和豆瓣酱。
#15分钟周末菜#洋葱酱肉包子的做法图解12

步骤12

小火慢慢翻炒出酱香味。
#15分钟周末菜#洋葱酱肉包子的做法图解13

步骤13

加入绞好的洋葱和香菇碎。
#15分钟周末菜#洋葱酱肉包子的做法图解14

步骤14

大火继续翻炒1分钟左右关火，放凉备用。
#15分钟周末菜#洋葱酱肉包子的做法图解15

步骤15

面粉里加入酵母和温水和成面团，醒发至蜂窝状，面团就发好了。
#15分钟周末菜#洋葱酱肉包子的做法图解16

步骤16

排气揉匀搓成长条，切剂子按扁擀成面皮。
#15分钟周末菜#洋葱酱肉包子的做法图解17

步骤17

加入适量的酱肉馅料。
#15分钟周末菜#洋葱酱肉包子的做法图解18

步骤18

包成自己喜欢的模样即可。
#15分钟周末菜#洋葱酱肉包子的做法图解19

步骤19

放入蒸箱发至1.5倍大，100度蒸20分钟即可（如果是蒸锅蒸，大火15分钟关火焖5分钟即可。
#15分钟周末菜#洋葱酱肉包子的做法图解20

步骤20

出锅啦，外皮松软，馅料酱香浓郁，吃一口就停不下来了，嘻嘻，一不小心就一口气吃了三个。
#15分钟周末菜#洋葱酱肉包子的做法图解21

步骤21

做法简单又营养丰富，用九阳叠叠【發】绞肉机做馅料是不是更方便哦～
#15分钟周末菜#洋葱酱肉包子的做法图解22

步骤22

成品

洋葱酱肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-15

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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