西红柿牛腩

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软烂的牛腩

西红柿牛腩的用料

牛腩 500g 西红柿 4个
胡萝卜 1根 姜 适量
冰糖 5块 番茄酱 少许
葱 1根 料酒 1勺
生抽 1勺 蒜 3瓣
八角 2个 花椒 4粒
香叶 2片 桂皮 2块
干辣椒 4个

西红柿牛腩的做法

西红柿牛腩的做法图解1

步骤1

西红柿去皮切碎，土豆胡萝卜切滚刀块。
西红柿牛腩的做法图解2

步骤2

牛腩冷水入锅，捞取浮沫，倒入高压锅加葱姜、生抽、料酒、香叶、八角、桂皮、花椒压半个小时，捞出牛肉，热锅烧油加白糖炒糖色。
西红柿牛腩的做法图解3

步骤3

热锅烧油爆香葱蒜、干辣椒、花椒，西红柿炒出汁水和牛肉倒入高压锅，加土豆、胡萝卜再炖半个小时。
西红柿牛腩的做法图解4

步骤4

出锅加盐、鸡精收汤汁，撒葱花出锅。

西红柿牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-17

©本菜谱的做法由 夜路阳光Redundant 编写，未经授权不得转载
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