黑椒牛柳披萨

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科尔沁的牛柳，一半用大喜大的酱香烤肉酱做了酱香牛肉批萨，另一半又来用大喜大的黑胡椒酱做个黑椒牛肉批萨。自从发现批萨原来可以如此任性妄为，做批萨似乎一下子就容易起来，就着手边现成的酱料，不用特意费工夫去熬一锅标准版批萨酱。 对于炒黑椒牛柳并不太感兴趣，一旦想到可以把黑椒牛柳变成黑椒牛柳批萨，一下子就有了兴趣。也不用事先去炒，因为可能会炒得很老。生拌的黑椒牛柳直接放进饼皮里一起烤，最后吃到嘴里的，绝不会是生牛柳，所以，为什么要多花一道功夫呢？ 在酱料中加了些罗勒和批萨草，让这批萨和标准版批萨口味稍微接近那么一点点。。。。
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黑椒牛柳披萨的用料

【面团】 高筋粉 100克
水 55克 细砂糖 5克
酵母 1/2小勺 盐 1/4小勺
橄榄油 5克 【馅料】
马苏里拉奶酪 100克 黑胡椒酱 35克
牛柳 100克 青椒 1小根
洋葱 1小块 罗勒 1小勺
披萨草 1小勺 淀粉 少许
油 少许

黑椒牛柳披萨的做法

#pick哪种真芝味-瀑布拉丝# 黑椒牛柳披萨的做法图解1

步骤1

面团：高筋粉100克，水55克，细砂糖5克，酵母1/2小勺，盐1/4小勺，橄榄油5克
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝# 黑椒牛柳披萨的做法图解2

步骤2

将除橄榄油外的面团料倒入盆中，
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝# 黑椒牛柳披萨的做法图解3

步骤3

搅拌成光滑面团，再加入橄榄油搅拌。
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝# 黑椒牛柳披萨的做法图解4

步骤4

面团能拉出薄膜，
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝# 黑椒牛柳披萨的做法图解5

步骤5

滚圆，放入大碗，置温暖处发酵约1小时。
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝# 黑椒牛柳披萨的做法图解6

步骤6

馅料：马苏里拉奶酪100克，大喜大黑胡椒酱35克，科尔沁牛柳100克，青椒1小根，洋葱1小块，罗勒1小勺，批萨草1小勺，淀粉少许，油少许
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝# 黑椒牛柳披萨的做法图解7

步骤7

在牛柳中加入一半的批萨草罗勒和15克黑胡椒酱，拌匀，
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝# 黑椒牛柳披萨的做法图解8

步骤8

加入少许淀粉和油，
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝# 黑椒牛柳披萨的做法图解9

步骤9

拌匀，腌制半小时。
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝# 黑椒牛柳披萨的做法图解10

步骤10

青椒和洋葱分别洗净，切成小块，备用。
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝# 黑椒牛柳披萨的做法图解11

步骤11

面团长大，
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝# 黑椒牛柳披萨的做法图解12

步骤12

取出，擀成大圆片，
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝# 黑椒牛柳披萨的做法图解13

步骤13

放入批萨盘中，用叉子在表面叉孔，
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝# 黑椒牛柳披萨的做法图解14

步骤14

涂上剩下的黑胡椒酱，撒上剩下的罗勒和批萨草，
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝# 黑椒牛柳披萨的做法图解15

步骤15

撒少许马苏里拉。
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝# 黑椒牛柳披萨的做法图解16

步骤16

均匀地摆上腌好的牛柳，
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝# 黑椒牛柳披萨的做法图解17

步骤17

依次撒上青椒，洋葱，
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝# 黑椒牛柳披萨的做法图解18

步骤18

然后在表面铺满马苏里拉，最后发酵15分钟。
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝# 黑椒牛柳披萨的做法图解19

步骤19

放入烤箱，中层，上下火220度，烤约15分钟左右。
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝# 黑椒牛柳披萨的做法图解20

步骤20

表面金黄，出炉。

黑椒牛柳披萨的烹饪技巧

黑胡椒酱可以根据自己口味自行调配。 配菜可以随意调整。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-19

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
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