翡翠烧麦

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八月食记
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孩子爱吃烧麦，做各种口味让她品尝一下。最近包了粽子，用它做烧麦，非常简单省时。这款烧麦味道是我做过的最好的。用了广式腊肠，香菇和干贝丁。这几种食材和糯米搭配合适。
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翡翠烧麦的用料

皮 小白菜汁 15克
中筋面粉 25克 馅
粽子 1个 广味腊肠 1根
干贝丁 8个 香菇 2朵
青笋 一小块 胡萝卜 一小块
酱油 1小勺 耗油 1小勺
糖 10克 盐 1克

翡翠烧麦的做法

翡翠烧麦的做法图解1

步骤1

将材料切碎，和在一起，加调料拌匀
翡翠烧麦的做法图解2

步骤2

和面
翡翠烧麦的做法图解3

步骤3

面团分6个剂子，擀皮，要薄图片虚了，找个替代，实物皮特薄
翡翠烧麦的做法图解4

步骤4

包馅
翡翠烧麦的做法图解5

步骤5

收一下，用签字压折
翡翠烧麦的做法图解6

步骤6

好了
翡翠烧麦的做法图解7

步骤7

中筋放几粒鱼籽
翡翠烧麦的做法图解8

步骤8

入笼蒸熟，6分钟就好
翡翠烧麦的做法图解9

步骤9

出锅
翡翠烧麦的做法图解10

步骤10

拍图

翡翠烧麦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-20

©本菜谱的做法由 八月食记 编写，未经授权不得转载
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