厨房小白也能做的夏日清爽青椒炒鸡胸肉

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绿色的食品总能给人清爽的感觉，但是总吃轻食沙拉是不是也有点单调呢？一起制作简单又美味的青椒炒鸡胸肉吧！小白也能轻松驾驭！ 不能吃辣的，所以用的是不辣的青椒哦，能吃辣的同学可以换一部分为辣的青椒。 1勺用的量都是喝汤那种白瓷勺。锅我用的是350/700W小电锅，因为住的地方没有明火。

青椒炒鸡胸肉的用料

鸡小胸 240g左右（6块） 青椒 2个
蒜 3瓣 腌制鸡胸肉材料：
生抽 1勺 料酒 1勺
蚝油 半勺 玉米淀粉 1勺
植物油 1勺 碗汁材料：
生抽 2勺 蚝油 1勺
白糖 半勺 玉米淀粉 1勺
水 半碗约70克-80克

青椒炒鸡胸肉的做法

厨房小白也能做的夏日清爽青椒炒鸡胸肉的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切丝或块均可，放入腌制鸡胸肉材料抓匀，腌制二十分钟左右。青椒洗净切开去除籽切丝备用。蒜瓣切末备用。碗汁材料调匀。
厨房小白也能做的夏日清爽青椒炒鸡胸肉的做法图解2

步骤2

锅中放少许油，放入鸡胸肉炒制变色。然后鸡胸肉盛出备用。
厨房小白也能做的夏日清爽青椒炒鸡胸肉的做法图解3

步骤3

锅中继续放少许油，放入蒜末炒香，加入青椒丝炒制断生，喜欢软烂的可以多炒会儿。
厨房小白也能做的夏日清爽青椒炒鸡胸肉的做法图解4

步骤4

青椒丝断生后放入已经炒熟的鸡胸肉继续翻炒几下。
厨房小白也能做的夏日清爽青椒炒鸡胸肉的做法图解5

步骤5

碗汁由于有淀粉，放置后会自动沉淀，所以倒入前再勺子搅匀。然后倒入青椒鸡胸肉中。小火翻炒均匀。
厨房小白也能做的夏日清爽青椒炒鸡胸肉的做法图解6

步骤6

由于有淀粉勾芡的作用，所以青椒鸡胸肉就被酱汁包裹啦，出锅！
厨房小白也能做的夏日清爽青椒炒鸡胸肉的做法图解7

步骤7

热气腾腾的青椒炒鸡胸肉就出锅啦！还冒着袅袅炊烟！拌米饭或者挂面都很好吃哦！

青椒炒鸡胸肉的烹饪技巧

1.处理过鸡胸肉的同学都会知道，鸡胸肉会带白色的筋和筋膜，切之前需要剔除哦。 2.提前准备好食材碗汁之类的对于新手小白真的是福音，不会手忙脚乱哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-21

©本菜谱的做法由 cr7austen 编写，未经授权不得转载
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