凉拌金针菇

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小小多和包子
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夏天来了，看网上“刘畊宏女孩”那么火热，就知道大家都在忙着减肥呢，毕竟“五月不减肥，六月徒伤悲”嘛。夏天轻薄衣服穿起来，藏了一个冬天的肉肉可不得现形了。刘教练也一直强调健身锻炼要和饮食搭配适合。金针菇营养丰富，富含氨基酸、膳食纤维等，适合减肥人士食用。今天就来个好吃又简单的酸辣金针菇，几分钟就搞定，省事的很。酸辣中带一点麻，很开胃。

凉拌金针菇的用料

金针菇 300克 小米椒 2个
青椒 1个 香菜 3根
大蒜 3瓣 姜 1小块
味达美清香米醋 2汤匙 六月鲜特级原汗酱油 2汤匙
味达美蚝油 1汤匙 藤椒油 1汤匙

凉拌金针菇的做法

凉拌金针菇的做法图解1

步骤1

主要食材合集。
凉拌金针菇的做法图解2

步骤2

金针菇冲洗干净，切去根部，撕成小束。
凉拌金针菇的做法图解3

步骤3

辣椒、姜蒜和香菜洗干净晾干水切碎。
凉拌金针菇的做法图解4

步骤4

取一个小碗，装入辣椒和姜蒜末。
凉拌金针菇的做法图解5

步骤5

加2汤匙米醋。
凉拌金针菇的做法图解6

步骤6

2汤匙酱油。
凉拌金针菇的做法图解7

步骤7

挤1汤匙左右的蚝油。
凉拌金针菇的做法图解8

步骤8

加1汤匙藤椒油，然后搅拌均匀。
凉拌金针菇的做法图解9

步骤9

烧一锅水，水开后下金针菇焯水半分钟赶紧捞起。如果有条件可以过下冰水降温，这样更爽脆。
凉拌金针菇的做法图解10

步骤10

焯过水的金针菇摆好盘。
凉拌金针菇的做法图解11

步骤11

倒入前面调好的酱汁。
凉拌金针菇的做法图解12

步骤12

撒上香菜碎，拌匀就可以了。

凉拌金针菇的烹饪技巧

1、金针菇焯水时间不要太长，煮熟时间越长纤维会越硬，不好嚼不好消化。 2、可以搭配黄瓜、菠菜、胡萝卜等其他食材一起凉拌。 3、调味可以根据自己的喜好调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-23

©本菜谱的做法由 小小多和包子 编写，未经授权不得转载
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