超柔软的牛奶小餐包

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暖暖的阳光1309
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超柔软的牛奶小餐包，不加一滴水 不加一滴水，超柔软的牛奶小餐包 ✅准备食材 高筋面粉250克，白砂糖30克，干酵母3克，牛奶190克，盐3克，黄油25克 ✅烘焙工具 i7风炉烤箱 学厨12连正方形模具 ✅做法 除了黄油以外的全部食材倒入揉面缸中揉成粗膜 加入软化好的黄油揉成薄膜 一发至两倍大（温度28.湿度70） 平均分成12份，揉圆醒20分钟 取一份面团，擀成椭圆形，卷起 压扁再次擀开 两端往中间卷 放入模具二发至模具齐平（温度35.湿度80） 表面撒上一层面粉，割口 烤箱提前预热，155度烤30分钟（不想上色太重，烤10分钟后加盖锡纸） 小巧可爱又柔软的牛奶小餐包出炉

牛奶小餐包的用料

高筋面粉 250克 牛奶 190克
白砂糖 30克 盐 3克
干酵母 3克 黄油 25克

牛奶小餐包的做法

超柔软的牛奶小餐包的做法图解1

步骤1

面团食材除了黄油以外，全部放入搅拌缸，揉成粗膜
超柔软的牛奶小餐包的做法图解2

步骤2

加入软化后的黄油
超柔软的牛奶小餐包的做法图解3

步骤3

揉成薄膜
超柔软的牛奶小餐包的做法图解4

步骤4

一发至两倍大
超柔软的牛奶小餐包的做法图解5

步骤5

分成12份
超柔软的牛奶小餐包的做法图解6

步骤6

幹开后卷起
超柔软的牛奶小餐包的做法图解7

步骤7

再次幹开
超柔软的牛奶小餐包的做法图解8

步骤8

卷起
超柔软的牛奶小餐包的做法图解9

步骤9

卷好后
超柔软的牛奶小餐包的做法图解10

步骤10

放入模具
超柔软的牛奶小餐包的做法图解11

步骤11

二发至模具齐平
超柔软的牛奶小餐包的做法图解12

步骤12

烤箱提前预热
超柔软的牛奶小餐包的做法图解13

步骤13

放入模具
超柔软的牛奶小餐包的做法图解14

步骤14

出炉

牛奶小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-28

©本菜谱的做法由 暖暖的阳光1309 编写，未经授权不得转载
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