酱肉竹筒粽子

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第一次做咸口的粽子，酱香味浓郁，家里人很喜欢！
参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#

酱肉竹筒粽子的用料

瘦肉 160g 糯米 300g
豌豆 100g 味达美葱姜料酒 1小勺
葱伴侣6月香甜面酱 1中勺 味达美臻品蚝油 1中勺
六月鲜红烧酱油 2大勺 盐 适量

酱肉竹筒粽子的做法

#唯有美食最粽要#酱肉竹筒粽子的做法图解1

步骤1

竹筒提前消毒，准备好调味品。
#唯有美食最粽要#酱肉竹筒粽子的做法图解2

步骤2

瘦肉切成小块。
#唯有美食最粽要#酱肉竹筒粽子的做法图解3

步骤3

加入1小勺味达美葱姜料酒。
#唯有美食最粽要#酱肉竹筒粽子的做法图解4

步骤4

加入1中勺葱伴侣6月香甜面酱。
#唯有美食最粽要#酱肉竹筒粽子的做法图解5

步骤5

加入1中勺味达美臻品蚝油。
#唯有美食最粽要#酱肉竹筒粽子的做法图解6

步骤6

带上一次性手套抓捏均匀，腌制20分钟。
#唯有美食最粽要#酱肉竹筒粽子的做法图解7

步骤7

豌豆洗干净控一下水分。
#唯有美食最粽要#酱肉竹筒粽子的做法图解8

步骤8

糯米提前浸泡4-6小时，倒掉多余的水备用。
#唯有美食最粽要#酱肉竹筒粽子的做法图解9

步骤9

泡好的糯米里面加入2大勺六月鲜红烧酱油。
#唯有美食最粽要#酱肉竹筒粽子的做法图解10

步骤10

再根据自己的口味放盐，充分搅拌均匀。
#唯有美食最粽要#酱肉竹筒粽子的做法图解11

步骤11

加入豌豆搅拌均匀。
#唯有美食最粽要#酱肉竹筒粽子的做法图解12

步骤12

处理好的竹筒先放入垫片，加入2勺豌豆糯米，放一层酱肉，再加入2勺豌豆糯米，再放一层酱肉，最后再放一层豌豆糯米，用筷子戳一下让糯米压实。
#唯有美食最粽要#酱肉竹筒粽子的做法图解13

步骤13

装7分满即可，拧紧竹塞封口，全部做完放入锅里。
#唯有美食最粽要#酱肉竹筒粽子的做法图解14

步骤14

加凉水没过竹筒，大火烧开以后转小火煮100分钟关火，焖20分钟倒掉热水，加入凉水浸泡30分钟。
#唯有美食最粽要#酱肉竹筒粽子的做法图解15

步骤15

拧开竹塞，从竹筒中间插入一次性筷子或者竹签。
#唯有美食最粽要#酱肉竹筒粽子的做法图解16

步骤16

用顶棍慢慢顶出。
#唯有美食最粽要#酱肉竹筒粽子的做法图解17

步骤17

全部完整取出。
#唯有美食最粽要#酱肉竹筒粽子的做法图解18

步骤18

香喷喷的酱肉糯米味。
#唯有美食最粽要#酱肉竹筒粽子的做法图解19

步骤19

颜色也很漂亮。
#唯有美食最粽要#酱肉竹筒粽子的做法图解20

步骤20

看得见酱肉块的竹筒粽子哦！

酱肉竹筒粽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-01

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
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