车达奶酪贝果

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能量满满 表面马苏里拉奶酪 内销车达芝士 风味十足 超满足！

双重奶酪贝果的用料

种面 ： 高筋面粉 300克
酵母 1克 水 275克
主面团 ： 面包粉 700克
盐 18克 麦芽糖 5
酵母 8克 水 550克
黄油 50克 煮贝果的水 1L
煮贝果的糖 50克 妙可蓝多芝士片 单个1片
妙可蓝多马苏里拉 20g

双重奶酪贝果的做法

车达奶酪贝果的做法图解1

步骤1

配方中种面部分全部搅拌均匀，冷藏发酵一夜 第二天成蜂窝状 即可使用
车达奶酪贝果的做法图解2

步骤2

将配方中所有物料除黄油外 搅拌均匀 至面团光滑 加入黄油 搅拌至黄油于面团融合即可
车达奶酪贝果的做法图解3

步骤3

将面团团圆 放常温发酵20分钟即可 进行分割 每个100g
车达奶酪贝果的做法图解4

步骤4

团圆放入烤盘 再次盖保鲜膜 然后放入冷藏30分钟即可成型
车达奶酪贝果的做法图解5

步骤5

抱上一片车达芝士片 需把芝士片裁成碎片！ 方便成型！
车达奶酪贝果的做法图解6

步骤6

锅内水烧开放入30克蜂蜜，或者白糖 然后把背反面煮30分钟捞出即可。
车达奶酪贝果的做法图解7

步骤7

表面刷蛋清，然后撒上妙可蓝多马苏里拉芝士上火230下火200烘烤12分钟即可 表面可装饰方糖花。
车达奶酪贝果的做法图解8

步骤8

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双重奶酪贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-06

©本菜谱的做法由 法棍面包 编写，未经授权不得转载
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