8斤大白鲢适合红烧更入味

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新晋厨娘80后

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老妈的拿手菜，红烧大白鲢！无论走多远，鱼的香味总能让我久久不能忘怀～～希望老妈一直康健……

适合红烧的用料

步骤1

大鱼洗净，清理内脏，切断，肉质厚的地方划斜刀，准备

步骤2

锅中倒油，放入一朵八角，放入鱼肉，两面煎黄，捞出。

步骤3

另起一锅，烧油，放入煎好的鱼块，过一会加入调好的料汁（醋，酱油，生抽，老抽，五香粉，耗油，料酒，白酒）淋到鱼肉上，瞬间盖上盖子，1分钟后，加入葱姜蒜，花椒，八角，冰糖，辣椒，加入热水，炖30分钟，收汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-06

©本菜谱的做法由新晋厨娘80后编写，未经授权不得转载

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