20分钟收获清凉一夏|果子酒

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芒种吃梅正当时，梅子成熟的季节无疑是浪漫的。自古就有“青梅煮酒论英雄”的豪情， “和羞走，倚门回首，却把青梅嗅”的少女懵懂， “郎骑竹马来，绕床弄青梅。同居长干里，两小无嫌猜”的美好。 青梅有净血、整肠、美容之效，含有多种优质有机酸、矿物质。然而，梅子直接入口过于酸涩，加工后更易食用，煮梅便是加工之法。 那咱今天就应景地煮个青梅吧～

三色果子酒的用料

青梅酒 青梅 500g
黄冰糖 250g 30度米酒 500g
杨梅酒 杨梅 500g
黄冰糖 250g 30度米酒 500g

三色果子酒的做法

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步骤1

果子洗净
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步骤2

完全晾干
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步骤3

去除果蒂
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步骤4

玻璃瓶洗净消毒
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步骤5

加入青梅、冰糖
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步骤6

倒入米酒
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步骤7

密封保存于阴凉处3个月

三色果子酒的烹饪技巧

1、杨梅、荔枝步骤一致 2、青梅杨梅可以事先用盐水浸泡 3、如果有微蒸烤设备，玻璃罐可以洗净后，再用高温蒸功能，30分钟120度高温杀菌，取出放凉后制作梅酒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-06

©本菜谱的做法由 kaoker烘焙日记 编写，未经授权不得转载
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