胡萝卜芒果奶油卷

胡萝卜芒果奶油卷

精品
1.6万 浏览 169 收藏
收藏
爱生活的馋猫
爱生活的馋猫 爱生活的馋猫
＋ 关注

今天做的蛋糕卷给加了个印章，本想让它看起来就不会那么单调，没想到发朋友圈被小区宝妈直说我是土豪！加上之前的蛋糕卷成名，相信现在被小区宝妈家喻户晓了，出门买菜丢垃圾碰上还故意开玩笑问一句：你家有矿吧！好吧，那就给大家分享一下土豪蛋糕卷的做法吧！

胡萝卜芒果奶油卷的用料

蛋黄 4个 蛋白 5个
低筋粉 55克 胡萝卜汁 50克
玉米油 40克 细砂糖 60克
淡奶油 150克 细砂糖 15克
芒果肉 适量

胡萝卜芒果奶油卷的做法

胡萝卜芒果奶油卷的做法图解1

步骤1

胡萝卜汁和玉米油混合均匀，将低筋粉过筛进碗里拌匀。
胡萝卜芒果奶油卷的做法图解2

步骤2

鸡蛋分离出蛋清蛋黄，将蛋黄放入碗里拌匀。
胡萝卜芒果奶油卷的做法图解3

步骤3

细砂糖分2次加入蛋清里打发到出现短弯钩的状态。
胡萝卜芒果奶油卷的做法图解4

步骤4

取1/3蛋白霜入蛋黄糊内拌匀，再倒回原来的蛋白霜内拌匀。
胡萝卜芒果奶油卷的做法图解5

步骤5

将面糊倒入金盘里，铺平后震出气泡，烤箱上下火150度预热好，放入烤箱中下层烤30分钟
胡萝卜芒果奶油卷的做法图解6

步骤6

出炉后放5分钟，烧热烙印烙上喜欢的图案，手温的时候脱模先卷起来定一下型。
胡萝卜芒果奶油卷的做法图解7

步骤7

将淡奶油和细砂糖一起打发，涂抹在蛋糕卷上，铺上适量的芒果肉，用擀面杖辅助卷起来，放入冰箱冷藏定型2小时。
胡萝卜芒果奶油卷的做法图解8

步骤8

取出切件即可享用，图案是不是超好看呢，记得印图的时候要有技巧，先烧热，第一个章是试温度的，要是觉得颜色可以了就可以印了，印到颜色变浅就补烧一下，这样图案才会整齐又好看哦！

胡萝卜芒果奶油卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-12

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

胡萝卜芒果奶油卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 胡萝卜芒果奶油卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 胡萝卜芒果奶油卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活