炖牛腩

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小海燕七七
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炖牛腩的用料

牛腩 2斤 生姜、葱段 适量
八角、香叶 少许 料酒 1勺
生抽 2勺 蚝油 1勺
胡萝卜 1个 土豆 2个

炖牛腩的做法

炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛肉泡出血水，冷水入锅，加适量料酒煮2-3分钟。
炖牛腩的做法图解2

步骤2

捞出备用。
炖牛腩的做法图解3

步骤3

锅中油烧热，加入胡椒爆香。
炖牛腩的做法图解4

步骤4

将胡椒粒铲出，加入葱段丶姜片丶八角翻炒。
炖牛腩的做法图解5

步骤5

放入牛肉翻炒。
炖牛腩的做法图解6

步骤6

加入生抽、蚝油、香叶继续翻炒。
炖牛腩的做法图解7

步骤7

加入矿泉水，大火煮开，可加入草果、肉寇等香料。
炖牛腩的做法图解8

步骤8

煮开后倒入砂锅，小火炖煮1-1.5小时。
炖牛腩的做法图解9

步骤9

量大，可盛出部分炖好后的牛肉，加入土豆丶胡萝卜。
炖牛腩的做法图解10

步骤10

炖煮，调味后出锅。

炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-13

©本菜谱的做法由 小海燕七七 编写，未经授权不得转载
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