缤纷素四鲜

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虫懒懒
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色彩缤纷 味道鲜美 ～素菜也可以养眼又养胃……
参与活动: #蓓妮妈妈花样果酱灵感｜初夏甜蜜大放送#

缤纷素四鲜的用料

山药 1根 胡萝卜 1/2根
西兰花 1/2个 黑木耳 一把
蒜片 少许 花生油 少许
水淀粉 少半碗 食盐 3克
鸡粉 1小勺

缤纷素四鲜的做法

#蓓妮妈妈美味#缤纷素四鲜的做法图解1

步骤1

山药削皮 切菱形片，山药片泡在清水中 加入1勺食醋。浸泡10分钟左右 用清水反复清洗干净。 泡发的木耳 入开水中焯烫1分钟 捞出过冷水备用。
#蓓妮妈妈美味#缤纷素四鲜的做法图解2

步骤2

准备少许胡萝卜片 蒜片。 西兰花掰成小朵 提前炒熟备用。
#蓓妮妈妈美味#缤纷素四鲜的做法图解3

步骤3

炒锅烧热放油 下入蒜片爆香。 放入胡萝卜片 炒至断生。 山药片控干水分 入锅翻炒。 山药片略翻炒至断生 加入小半碗的清水。改中火炖5分钟左右。
#蓓妮妈妈美味#缤纷素四鲜的做法图解4

步骤4

炖至锅内剩少许汤汁时 ，放入西兰花和木耳 翻炒均匀。 撒入食盐 鸡粉 调味
#蓓妮妈妈美味#缤纷素四鲜的做法图解5

步骤5

翻炒至调料完全融合
#蓓妮妈妈美味#缤纷素四鲜的做法图解6

步骤6

淋入少许水淀粉
#蓓妮妈妈美味#缤纷素四鲜的做法图解7

步骤7

大火翻炒 勾芡。芡汁挂匀即可出锅装盘。
#蓓妮妈妈美味#缤纷素四鲜的做法图解8

步骤8

✅完成✅

缤纷素四鲜的烹饪技巧

处理山药时要带手套避免过敏。 已经过敏了，可以用醋擦洗过敏处。 山药用醋浸泡 不会氧化 且口感更好。 喜欢吃脆口的山药 可以不加水 多炒一会儿 再放入其他青菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-14

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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