⭐️熬猪油⭐️

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菊子美食记
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吃猪油不好哦？ 这是我们平时生活中经常听到的劝诫。 不知道还有一句话大家是否熟悉。 抛开剂量谈毒性都是耍流氓。 与其担心偶尔吃些猪油长胖，影响身体。 倒不如把担心的精力，放在更有前途的迈开腿中。 所以今天，菊子就教你如何熬出质地好的猪油。
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熬猪油的用料

猪板油 3000g 清水 300ml

熬猪油的做法

#蓓妮妈妈美味#⭐️熬猪油⭐️的做法图解1

步骤1

猪板油洗净
#蓓妮妈妈美味#⭐️熬猪油⭐️的做法图解2

步骤2

猪板油切成小块，淋巴结记得也要去除
#蓓妮妈妈美味#⭐️熬猪油⭐️的做法图解3

步骤3

锅里加300毫升清水，下猪板油大火加热，均匀翻动避免烧焦
#蓓妮妈妈美味#⭐️熬猪油⭐️的做法图解4

步骤4

慢慢熬制出油，直到油渣变成金黄色便可关火，捞出油渣过滤出油
#蓓妮妈妈美味#⭐️熬猪油⭐️的做法图解5

步骤5

再把熬好的猪油过滤到容器里面，等待凉透后放冰箱冷藏至凝结状
#蓓妮妈妈美味#⭐️熬猪油⭐️的做法图解6

步骤6

洁白细腻的猪油就完成了
#蓓妮妈妈美味#⭐️熬猪油⭐️的做法图解7

步骤7

炒青菜，蛋黄酥桃酥等中式点心，有了猪油更美味，赶紧做起来

熬猪油的烹饪技巧

猪板油刚下锅的时候是大火熬煮。 大火煮开后期转小火慢熬，直到油渣变成金黄色便可关火。 液体状态的猪油是金黄色，固体状态的猪油是雪白色的。 如果熬过头了，最终固体状态的猪油也会变得偏黄。 另外很多朋友还会加点姜去腥，个人不推荐。 因为很多时候猪油用于中式点心起酥，加了姜，味道会有影响哦。 准备好诗意的容器，熬好猪油，放冰箱冷藏，偶尔品尝，生活中的小确幸哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-14

©本菜谱的做法由 菊子美食记 编写，未经授权不得转载
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