炸酱面

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喵了个屁屁屁屁
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炎热的夏天，来一碗炸酱面，好吃简单又美味， 还下饭，炸酱可以多做一点，放冰箱冷藏，吃的时候加热就可以了~~
参与活动: #忽而至夏，从这碗面开始#

炸酱面的用料

五花肉 60克 天源黄酱（稀） 1袋
手擀面条 250克 油 20克
料酒 少许 盐 少许
生抽 少许 白糖 1勺
黄瓜 1根 豆芽 200克
萝卜 1个 葱姜末 适量

炸酱面的做法

#夏至日，大口吃面#炸酱面的做法图解1

步骤1

猪肉要七分瘦三分肥的，洗净切成丁，葱姜末。
#夏至日，大口吃面#炸酱面的做法图解2

步骤2

锅中放入适量的油烧热，加入肥肉丁煸炒至肉丁出油，加入葱姜蒜煸炒，放入料酒，煸炒均匀。
#夏至日，大口吃面#炸酱面的做法图解3

步骤3

加入天源稀黄酱，煸炒均匀，加入适量的水搅拌均匀转小火炸酱，放入糖一勺，生抽。
#夏至日，大口吃面#炸酱面的做法图解4

步骤4

炸酱浓稠再放入一把葱末，这样的炸出来的酱更香浓，出锅即可。
#夏至日，大口吃面#炸酱面的做法图解5

步骤5

黄瓜，胡萝卜切丝备用。
#夏至日，大口吃面#炸酱面的做法图解6

步骤6

手擀面条放入开水中煮熟后过水面条盛入碗中。
#夏至日，大口吃面#炸酱面的做法图解7

步骤7

把豆芽 胡萝卜丝 黄瓜丝码放在面条上面，浇上肉丁炸酱拌均匀即可。

炸酱面的烹饪技巧

在炸酱的时候，一定用最小火，要不停的搅和炸酱，那样不容易糊锅底，糊底的话会发苦味，那就不好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-21

©本菜谱的做法由 喵了个屁屁屁屁 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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