酸豆角

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在家做酸豆角就是这么简单，几天就能吃，又酸又辣真下饭 ！

酸豆角的用料

嫩豇豆 10斤 生姜 2大块
泡椒 500克 小米辣 500克
盐 250克 冰糖 1大把
凉开水 适量 白酒 少许

酸豆角的做法

酸豆角的做法图解1

步骤1

嫩豇豆不用去蒂，清洗干净，放在阳台上晾干水分备用！
酸豆角的做法图解2

步骤2

把晾干水分的豇豆，用皮筋绑成一小捆儿，一小捆儿！这样吃的时候，方便取出！
酸豆角的做法图解3

步骤3

把捆好的豇豆放进无油无水的干净的玻璃瓶中！
酸豆角的做法图解4

步骤4

放入姜片，泡椒（连泡椒水一起倒入），小米辣，盐！
酸豆角的做法图解5

步骤5

再倒入适量的凉开水！
酸豆角的做法图解6

步骤6

凉开水要没过食材！
酸豆角的做法图解7

步骤7

再放入一大把冰糖，倒入少许白酒，防腐！
酸豆角的做法图解8

步骤8

保鲜膜封口，盖上盖子，密封发酵半个月就可以吃了！
酸豆角的做法图解9

步骤9

成品图
酸豆角的做法图解10

步骤10

成品图
酸豆角的做法图解11

步骤11

成品图

酸豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-23

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
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