可可奥利奥松饼煎糕

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可可奥利奥松饼煎糕的用料

低筋面粉 130g 可可粉 10g
酵母 1.5g 红糖 25g
鸡蛋液 60g 牛奶 180g
奥利奥碎 适量

可可奥利奥松饼煎糕的做法

可可奥利奥松饼煎糕的做法图解1

步骤1

碗中倒入130g低筋面粉、10g可可粉、1.5g酵母、25g红糖，大致混合后
可可奥利奥松饼煎糕的做法图解2

步骤2

倒入60g鸡蛋液和180g牛奶，混合均匀至无干粉的状态
可可奥利奥松饼煎糕的做法图解3

步骤3

过筛一次，让面糊更细腻，盖好保鲜膜，室温发酵1.5-2小时
可可奥利奥松饼煎糕的做法图解4

步骤4

看到体积明显长高，表面充满气泡的状态就可以啦！稍微搅拌排一下气体。
可可奥利奥松饼煎糕的做法图解5

步骤5

平底锅预热，不用倒油，倒入面糊，盖上锅盖，全程小火煎制
可可奥利奥松饼煎糕的做法图解6

步骤6

等面糊表面冒泡泡，颜色变深，没有明显的湿润面糊后，倒入奥利奥碎，对半折起，然后关火，用余温稳固一下形状，拿出，切块就可以吃啦！

可可奥利奥松饼煎糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-24

©本菜谱的做法由 茶苏苏烘焙日记 编写，未经授权不得转载
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