凉拌菠菜

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开心123jiajia
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入夏以来凉拌菜越来越多的出现在餐桌上了，而且还特别受欢迎，做法也简单食材易得十来分钟搞定。

凉拌菠菜的用料

菠菜 260g 盐 3克
生抽 2勺 木耳 8克
粉丝 半把 香油 一勺
蒜 6瓣

凉拌菠菜的做法

凉拌菠菜的做法图解1

步骤1

菠菜洗净开水焯一下，木耳提前泡发也焯一下水，粉丝直接煮软。
凉拌菠菜的做法图解2

步骤2

焯过的菠菜木耳过几遍凉水攥干水分，菠菜切段。
凉拌菠菜的做法图解3

步骤3

大蒜捣成蒜泥放入菜里撒上盐，倒入轻盐酱油和香油。
凉拌菠菜的做法图解4

步骤4

翻拌均匀即可
凉拌菠菜的做法图解5

步骤5

装盘上桌

凉拌菠菜的烹饪技巧

蒜最好捣成蒜泥这样会更入味，当然切末也是可以的，菠菜焯水时菠菜变色即可捞出，不喜欢香油可以用花椒油代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-27

©本菜谱的做法由 开心123jiajia 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 焯 香 蒜香味 下酒菜
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