重庆的凉面透心凉

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凉面有多种做法，但是重庆的凉面最独特，酸，甜，麻，辣，香，凉凉爽爽是夏日餐桌上的最佳伴侣。
参与活动: #忽而至夏，从这碗面开始#

凉面的用料

水面 3两 绿豆芽 适量克
黄瓜 1根 油炸花生米 适量

凉面的做法

#夏至日，大口吃面#重庆的凉面透心凉的做法图解1

步骤1

把面放锅里蒸20分钟后，放凉备用。
#夏至日，大口吃面#重庆的凉面透心凉的做法图解2

步骤2

准备好葱花，姜蒜泥，白糖，花椒粉，折耳根，香菜，鸡精，小米辣，薄荷叶，花生米，韭菜。
#夏至日，大口吃面#重庆的凉面透心凉的做法图解3

步骤3

黄瓜丝用少许盐腌软，绿豆芽过一下水备用。
#夏至日，大口吃面#重庆的凉面透心凉的做法图解4

步骤4

碗中倒入适量酱油，醋，蚝油，油辣子，麻油，花椒油和白芝麻。再倒入第2步的所有料充分搅拌均匀。
#夏至日，大口吃面#重庆的凉面透心凉的做法图解5

步骤5

把黄瓜丝和绿豆芽与凉面和匀，最后淋上制好的调料混合均匀。可以吃了哟，炎热的夏天吃了它，真是透心凉，刺激惨了。

凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-28

©本菜谱的做法由 无所为W 编写，未经授权不得转载
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