不掉皮、不开裂的烫面原味蛋糕卷

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烫面的做法组织更湿润、口感绵密

烫面原味蛋糕卷的用料

鸡蛋5个 5个 低筋面粉 50克
玉米油 50克 牛奶 50毫升
白砂糖 50克 品慕厨师机 1台

烫面原味蛋糕卷的做法

不掉皮、不开裂的烫面原味蛋糕卷的做法图解1

步骤1

油微波炉加热1分钟或用锅加热至80度，筛入低筋面粉搅拌均匀.加热牛奶搅拌均匀。蛋黄也加进去搅匀
不掉皮、不开裂的烫面原味蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋清分三次加入白砂糖打法至大弯勾
不掉皮、不开裂的烫面原味蛋糕卷的做法图解3

步骤3

取三分之一蛋白霜到蛋黄中拌匀。倒回蛋白霜里，切拌均匀，倒在铺好油布的蛋糕盘里，抹平表面
不掉皮、不开裂的烫面原味蛋糕卷的做法图解4

步骤4

烤箱预热、155度烤30分钟
不掉皮、不开裂的烫面原味蛋糕卷的做法图解5

步骤5

取出凉凉至手温
不掉皮、不开裂的烫面原味蛋糕卷的做法图解6

步骤6

卷起来定型
不掉皮、不开裂的烫面原味蛋糕卷的做法图解7

步骤7

切块
不掉皮、不开裂的烫面原味蛋糕卷的做法图解8

步骤8

不掉皮、不开裂

烫面原味蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-30

©本菜谱的做法由 冰雪635 编写，未经授权不得转载
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