零基础鱼香肉丝

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林小胖觅食记
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零基础的宝宝们 都可以一次做成功哦 赶紧学起来

鱼香肉丝的用料

猪里脊肉 适量 胡萝卜 半条/一条
黑木耳 适量 姜片 适量
蒜块 一颗 水淀粉 适量
生抽 半勺 白糖 勺
青笋 一根

鱼香肉丝的做法

零基础鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

如图，红萝卜、青笋、青椒、木耳切丝 配料有葱段、姜丝、蒜、小米椒
零基础鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

肉丝提前加鸡蛋清、生粉、酱油、姜丝腌好
零基础鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

重点是这个配料：图中勺子为准、半勺白糖、半勺酱油、一勺生抽、三分之二勺蚝油、一勺半醋、两勺生粉，1:1清水搅匀
零基础鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

油温不要太高、不然肉丝容易老、肉丝变色捞出
零基础鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

底油加豆瓣炒香
零基础鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

加配菜炒，中间放点盐，和鸡精
零基础鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

配菜超好后加入肉丝翻炒
零基础鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

最后分三次锅边淋入料汁，加葱花就起锅啦
零基础鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

做盖浇饭特别香

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-05

©本菜谱的做法由 林小胖觅食记 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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