花生里加2个鸡蛋,这样做太香了,让你吃一次就念念不忘,超解馋
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大家好! 逢年过节,家家户户都是高朋满座,做什么开胃菜和下酒菜就成了让人头疼的事情。你一定会说,那就炸个花生吧,人人都爱吃。好吧,今天我就来和大家分享一个炸花生的独特做法,制作简单,香酥可口,喜欢的朋友赶紧来看看吧!
花生米的做法
步骤1
1.首先,准备500克的花生米,全部倒进大碗里,先要把里面不太好的花生米颗粒给摘出来,尤其是坏果和烂果。拣选干净之后,取出一个干净的毛巾,用清水打湿之后,把毛巾里多余的水分挤干,再用它把花生米表面擦洗干净。步骤2
2.准备两个鸡蛋,先放进清水中,再加入一点食盐,用食盐水将鸡蛋壳清洗一边,洗净之后,将鸡蛋取出来控一下水。接着,把鸡蛋直接打进花生米里面,再用筷子进行搅拌,要将鸡蛋搅散,并且和花生米搅拌均匀。步骤3
3.先给花生米中加入一勺子食盐,再加入适量的花椒粉,然后,用筷子进行搅拌,要将调料和食材搅拌均匀。搅匀后,准备适量的淀粉,要少量多次的加入到花生米中,并且用筷子进行搅拌。最好是等搅拌均匀后,再次加入淀粉进行搅拌。花生米的烹饪技巧
1. 用打湿的毛巾擦花生米,主要是我了将它们表面的灰尘擦掉,但是又不把花生米浸湿,这样炸的时候不容易溅出来。
2.花生米中加入的淀粉,无论是土豆淀粉或者是红薯淀粉,都是可以的。
3.炸的全过程保持小火慢炸,并且要不停搅动花生米,使它们受热均匀。
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创建时间:2022-07-06
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