温州瘦肉丸宝宝版

独家
6041 浏览 2 收藏
收藏
Z萌T
Z萌T
＋ 关注

刷小视频看到瘦肉丸很想吃，无奈身处异乡，只能自己动手，研究了一下配方，马上开动吧，大人小孩都能吃！

瘦肉丸的用料

后腿瘦肉 330g 红薯粉 100g
冰水 100g 小苏打 3.5克
糖 3.5克 盐 7克

瘦肉丸的做法

步骤1

冰水里泡一点葱姜。瘦肉去筋膜，和盐、汤、小苏打。放在绞肉机里分次搅碎。注意可以加点冰块，保持低温，这样肉更嫩

步骤2

搅碎的肉糜里可以加点生抽、蚝油、鸡粉之类的调味，因为我家宝宝要吃，所以我这些都没加，加了会更好吃。

步骤3

重点来咯，100g红薯粉和100g葱姜水过滤出来分三次加入到肉糜里，用筷子同一个方向每次搅拌5分钟。

步骤4

烧一锅水水开把肉泥滑下去，煮3分钟。碗里放虾皮紫菜芹菜香菜生抽调味即可。宝宝也爱吃！

瘦肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-06

©本菜谱的做法由 Z萌T 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

瘦肉丸的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 温州瘦肉丸宝宝版

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 温州瘦肉丸宝宝版的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活