梦华录同款碧涧豆儿糕

梦华录同款碧涧豆儿糕

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碧涧豆儿糕是现在端午节仍能见到的古法绿豆糕，绿豆本就有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿等功效，在这炎炎夏日来上一份碧涧豆儿糕再合适不过了

碧涧豆儿糕的用料

脱皮绿豆 200g 水 150g
黄油 50g 细砂糖 45g
抹茶粉 适量 可可粉 适量

碧涧豆儿糕的做法

梦华录同款碧涧豆儿糕的做法图解1

步骤1

脱皮绿豆洗净后浸泡一夜
梦华录同款碧涧豆儿糕的做法图解2

步骤2

水开将绿豆上锅蒸25分钟
梦华录同款碧涧豆儿糕的做法图解3

步骤3

绿豆出锅后放入破壁机中加入黄油、细砂糖、水搅打细腻
梦华录同款碧涧豆儿糕的做法图解4

步骤4

打好的绿豆泥倒入不粘锅中炒制抱团冷却
梦华录同款碧涧豆儿糕的做法图解5

步骤5

冷却的绿豆泥取出适量加抹茶调色，再取适量加可可粉调色
梦华录同款碧涧豆儿糕的做法图解6

步骤6

取自己喜欢的模具压出花纹

碧涧豆儿糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-08

©本菜谱的做法由 你们的超级九九 编写，未经授权不得转载
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    / 7 梦华录同款碧涧豆儿糕的做法步骤

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