云南五彩米 and 榴莲冰淇淋 and 斑斓糕 马蹄糕

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丢了泪蕾
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夏天总是热的没了胃口！就想从视觉上就激起食欲的美味！那么无疑是冰淇淋和甜品吧 哈哈哈

榴莲冰淇淋的用料

糖 适量 椰浆 一罐
斑斓叶 适量 榴莲 半个
奶油 一罐 炼乳 少许
牛奶 少许 鸡蛋 3个
黄香花 适量 蓝蝶花 适量
红橙木 适量 柠檬 1个
糯米 适量

榴莲冰淇淋的做法

云南五彩米 and 榴莲冰淇淋 and 斑斓糕 马蹄糕的做法图解1

步骤1

剥出榴莲肉
云南五彩米 and 榴莲冰淇淋 and 斑斓糕 马蹄糕的做法图解2

步骤2

取出果核
云南五彩米 and 榴莲冰淇淋 and 斑斓糕 马蹄糕的做法图解3

步骤3

打三个蛋黄
云南五彩米 and 榴莲冰淇淋 and 斑斓糕 马蹄糕的做法图解4

步骤4

加糖 不喜欢太甜就不加
云南五彩米 and 榴莲冰淇淋 and 斑斓糕 马蹄糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
云南五彩米 and 榴莲冰淇淋 and 斑斓糕 马蹄糕的做法图解6

步骤6

开小火 倒奶油 牛奶 炼乳适量 不要开锅保持在80摄氏度 搅匀
云南五彩米 and 榴莲冰淇淋 and 斑斓糕 马蹄糕的做法图解7

步骤7

把榴莲肉打碎
云南五彩米 and 榴莲冰淇淋 and 斑斓糕 马蹄糕的做法图解8

步骤8

把榴莲肉和配料搅拌在一起
云南五彩米 and 榴莲冰淇淋 and 斑斓糕 马蹄糕的做法图解9

步骤9

搅拌丝滑后放冰箱冷冻 追求极度丝滑可以过筛
云南五彩米 and 榴莲冰淇淋 and 斑斓糕 马蹄糕的做法图解10

步骤10

冷冻之后再搅打一次 这时候就尝一下会发现得到了一个完美的猫山王口味 哈哈哈
云南五彩米 and 榴莲冰淇淋 and 斑斓糕 马蹄糕的做法图解11

步骤11

想要冰淇淋的话就再冻一次
云南五彩米 and 榴莲冰淇淋 and 斑斓糕 马蹄糕的做法图解12

步骤12

冻完就可以吃啦
云南五彩米 and 榴莲冰淇淋 and 斑斓糕 马蹄糕的做法图解13

步骤13

来做斑斓马蹄千层糕 洗一下斑斓叶 然后剪段
云南五彩米 and 榴莲冰淇淋 and 斑斓糕 马蹄糕的做法图解14

步骤14

破壁机加水把斑斓叶打碎
云南五彩米 and 榴莲冰淇淋 and 斑斓糕 马蹄糕的做法图解15

步骤15

过滤除渣子
云南五彩米 and 榴莲冰淇淋 and 斑斓糕 马蹄糕的做法图解16

步骤16

这就是过滤好的斑斓汁
云南五彩米 and 榴莲冰淇淋 and 斑斓糕 马蹄糕的做法图解17

步骤17

把植物染料分别加水煮15分钟得到想要的颜色！红橙木是橙色 蓝蝶花是蓝色 蓝蝶花加柠檬是紫色
云南五彩米 and 榴莲冰淇淋 and 斑斓糕 马蹄糕的做法图解18

步骤18

马蹄糕需要调生熟浆！加一碗马蹄粉两碗斑斓汁搅拌均匀就是生浆！两碗斑斓汁煮开 加少许生浆在锅里就是熟浆
云南五彩米 and 榴莲冰淇淋 and 斑斓糕 马蹄糕的做法图解19

步骤19

开水放蒸笼拿一个方形容器 加一层调好的斑斓浆蒸3-5分钟
云南五彩米 and 榴莲冰淇淋 and 斑斓糕 马蹄糕的做法图解20

步骤20

同样的方法得到椰浆生熟浆 放一层也蒸3-5分钟
云南五彩米 and 榴莲冰淇淋 and 斑斓糕 马蹄糕的做法图解21

步骤21

层层叠加就是千层糕了 最好冷却了后脱模 我太急了效果不是最佳
云南五彩米 and 榴莲冰淇淋 and 斑斓糕 马蹄糕的做法图解22

步骤22

切小块！但是味道很棒哦 哈哈哈
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步骤23

五彩米就选自己爱的颜色泡糯米一夜
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步骤24

然后用高压锅压30分钟
云南五彩米 and 榴莲冰淇淋 and 斑斓糕 马蹄糕的做法图解25

步骤25

最后浇上椰浆就是你在东南亚餐厅都能吃到的四五十块一份的糯米饭啦 嘻嘻

榴莲冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-08

©本菜谱的做法由 丢了泪蕾 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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