红油干拌大馄饨

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酸辣鲜香，胃口不振时一定要来一碗。
参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

红油干拌大馄饨的用料

熟白芝麻 1勺 蒜蓉 1勺
辣椒面 1勺 辣椒粉 1勺
葱花 适量 味极鲜 2勺
香醋 2勺 蚝油 1勺
菜籽油 3勺 芝麻油 少许

红油干拌大馄饨的做法

#解腻开胃就吃它#红油干拌大馄饨的做法图解1

步骤1

碗中放入辣椒面、辣椒粉、熟白芝麻、蒜蓉各1勺；
#解腻开胃就吃它#红油干拌大馄饨的做法图解2

步骤2

锅中加热菜籽油到约8成热，分3次泼入碗中，再加入几滴香油；
#解腻开胃就吃它#红油干拌大馄饨的做法图解3

步骤3

趁热加入香醋2勺，醋的香气被充分激发，扑鼻而来，刺激！
#解腻开胃就吃它#红油干拌大馄饨的做法图解4

步骤4

加入生抽或味极鲜酱油2勺；
#解腻开胃就吃它#红油干拌大馄饨的做法图解5

步骤5

加入蚝油1勺搅拌均匀，制成香辣红油；
#解腻开胃就吃它#红油干拌大馄饨的做法图解6

步骤6

煮好的馄饨盛入碗中，淋入红油，撒上葱花；
#解腻开胃就吃它#红油干拌大馄饨的做法图解7

步骤7

充分拌匀即可；
#解腻开胃就吃它#红油干拌大馄饨的做法图解8

步骤8

酸辣鲜香，令人食指大动。

红油干拌大馄饨的烹饪技巧

制作红油，推荐使用菜籽油，颜色和香气都会更胜一筹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-12

©本菜谱的做法由 肥叔厨房 编写，未经授权不得转载
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