茄子肉丝盖面

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木瓜甜甜
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茄子中含有丰富的膳食纤维，具有润肠通便的功效，能够促进肠道蠕动，帮助软化粪便，减轻大便干结的症状。茄子中的龙葵碱具有药理功效，可以抑制消化系统肿瘤的增殖，起到预防胃癌的作用。此外，茄子中含有大量的维生素P、钾元素以及皂草甙，能够降低血脂、血压、血清胆固醇水平，降低毛细血管渗透性，降低心脑血管疾病发病率。
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茄子肉丝盖面的用料

瘦肉 150克 茄子 2个
尖椒 半个 洋葱 1/3个
淀粉 1勺 白糖 半勺
料酒 半勺 鲜面 200克
胡萝卜 1/3根 生抽 2勺
蚝油 1勺 蒜 2瓣
十三香 1小勺 尖椒 半个

茄子肉丝盖面的做法

#刘畊宏女孩减脂饮食#茄子肉丝盖面的做法图解1

步骤1

茄子、胡萝卜、洋葱、姜切丝，蒜切片，猪肉切丝放小碗中，加少许料酒、生抽、油抓拌均匀，
#刘畊宏女孩减脂饮食#茄子肉丝盖面的做法图解2

步骤2

锅中烧热油，下肉丝炒至变色
#刘畊宏女孩减脂饮食#茄子肉丝盖面的做法图解3

步骤3

先放洋葱、胡萝卜、姜丝简单翻炒一下
#刘畊宏女孩减脂饮食#茄子肉丝盖面的做法图解4

步骤4

再放入茄丝、蒜片继续翻炒至茄子八成熟
#刘畊宏女孩减脂饮食#茄子肉丝盖面的做法图解5

步骤5

放十三香、蚝油、生抽、一点点糖、尖椒丝、水淀粉翻炒均匀
#刘畊宏女孩减脂饮食#茄子肉丝盖面的做法图解6

步骤6

中火收汁即可
#刘畊宏女孩减脂饮食#茄子肉丝盖面的做法图解7

步骤7

开水煮鲜面5分钟左右，用筷子一夹即断的样子
#刘畊宏女孩减脂饮食#茄子肉丝盖面的做法图解8

步骤8

盘中盛出面条，浇上炒好的茄子盖头
#刘畊宏女孩减脂饮食#茄子肉丝盖面的做法图解9

步骤9

搅拌一下就可以开吃了来上一口，有菜有面，营养美味

茄子肉丝盖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-15

©本菜谱的做法由 木瓜甜甜 编写，未经授权不得转载
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