鸡蛋蔓越莓馒头

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薯条沾腐乳
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喜欢用蔓越莓做点心，今天就用蔓越莓来做馒头，好看又好吃，非常适合早餐食用。
参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

鸡蛋蔓越莓馒头的用料

中筋面粉 500克 酵母粉 5克
鸡蛋 2个 清水 140克左右
细砂糖 15克 奶粉 20克
盐 4克 蔓越莓干 50克

鸡蛋蔓越莓馒头的做法

#解腻开胃就吃它#鸡蛋蔓越莓馒头的做法图解1

步骤1

将除了蔓越莓干的所有材料放入搅拌桶中
#解腻开胃就吃它#鸡蛋蔓越莓馒头的做法图解2

步骤2

用筷子搅拌成絮状
#解腻开胃就吃它#鸡蛋蔓越莓馒头的做法图解3

步骤3

搅拌成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大
#解腻开胃就吃它#鸡蛋蔓越莓馒头的做法图解4

步骤4

现在广州天气很热，这是放置30分钟的状态
#解腻开胃就吃它#鸡蛋蔓越莓馒头的做法图解5

步骤5

取出揉搓排气
#解腻开胃就吃它#鸡蛋蔓越莓馒头的做法图解6

步骤6

准备好蔓越莓干
#解腻开胃就吃它#鸡蛋蔓越莓馒头的做法图解7

步骤7

将蔓越莓干放入面团
#解腻开胃就吃它#鸡蛋蔓越莓馒头的做法图解8

步骤8

揉至完全混合在一起
#解腻开胃就吃它#鸡蛋蔓越莓馒头的做法图解9

步骤9

搓成长条
#解腻开胃就吃它#鸡蛋蔓越莓馒头的做法图解10

步骤10

用刮刀切成馒头胚
#解腻开胃就吃它#鸡蛋蔓越莓馒头的做法图解11

步骤11

放入蒸烤箱或者蒸锅中醒发15分钟（天气寒冷的时候可以多醒发一会儿），100度蒸12分钟
#解腻开胃就吃它#鸡蛋蔓越莓馒头的做法图解12

步骤12

焖3分钟后取出
#解腻开胃就吃它#鸡蛋蔓越莓馒头的做法图解13

步骤13

趁热食用

鸡蛋蔓越莓馒头的烹饪技巧

蔓越莓干可以用葡萄干、蓝莓干、蜜饯果脯等代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-15

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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