凉拌西瓜皮

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西瓜皮可以利尿、消肿、清热、解暑，还可以解毒、去 痱。 夏天吃的西瓜，瓜皮不要扔掉瓜皮可以做菜吃还能消暑减脂。
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凉拌西瓜皮的用料

西瓜皮 适量 盐巴 适量
蒜 三瓣 米醋 3勺
白糖 半勺 生抽 2勺
蚝油 一勺 小米辣 2个
食用油 2勺

凉拌西瓜皮的做法

凉拌西瓜皮的做法图解1

步骤1

西瓜皮去掉红壤和绿色的外皮。
凉拌西瓜皮的做法图解2

步骤2

切粗条用盐腌制一刻钟左右。
凉拌西瓜皮的做法图解3

步骤3

腌出的水分倒掉用清水冲洗一下，去掉多余的盐分，捞出攥干水分。
凉拌西瓜皮的做法图解4

步骤4

小米辣切碎蒜切片放在菜里，倒入蚝油生抽和米醋，还有一点白糖。锅里烧点热油浇在上面，拌匀即可。
凉拌西瓜皮的做法图解5

步骤5

装盘。

凉拌西瓜皮的烹饪技巧

西瓜皮最好是把红壤的部分和外面绿皮去的干净一些，外皮去的不干净会影响口感，瓜片腌制时还会有部分盐分没被洗掉，所以最后就不用再放盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-20

©本菜谱的做法由 开心123jiajia 编写，未经授权不得转载
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