爆炒脂甲蚬

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橙子1003
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夏天到脂甲蚬，鲜嫩肥美，炒上一盘，不吃米饭都能干掉它。
参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

爆炒脂甲蚬的用料

脂甲蚬 500克 葱 1根
蒜头 1个 辣椒 1个
油 20克 盐 1克
姜 2片

爆炒脂甲蚬的做法

#解腻开胃就吃它#爆炒脂甲蚬的做法图解1

步骤1

颜值诱人
#解腻开胃就吃它#爆炒脂甲蚬的做法图解2

步骤2

鲜甜美味
#解腻开胃就吃它#爆炒脂甲蚬的做法图解3

步骤3

流口水了
#解腻开胃就吃它#爆炒脂甲蚬的做法图解4

步骤4

准备食材：脂甲蚬洗净沥干水分，葱、香菜洗净备用。
#解腻开胃就吃它#爆炒脂甲蚬的做法图解5

步骤5

蒜头去皮拍碎、姜去皮切丝，辣椒切丝，䓤切段。
#解腻开胃就吃它#爆炒脂甲蚬的做法图解6

步骤6

热油锅，爆香蒜头。
#解腻开胃就吃它#爆炒脂甲蚬的做法图解7

步骤7

下入葱段辣椒丝姜丝爆炒出香味。
#解腻开胃就吃它#爆炒脂甲蚬的做法图解8

步骤8

下入脂甲蚬快炒均匀
#解腻开胃就吃它#爆炒脂甲蚬的做法图解9

步骤9

下入适量开水、盐调味，加盖焖煮3分钟即可关火。
#解腻开胃就吃它#爆炒脂甲蚬的做法图解10

步骤10

每个蚬都开了，表示都熟了，可以装盘。
#解腻开胃就吃它#爆炒脂甲蚬的做法图解11

步骤11

享用美食吧

爆炒脂甲蚬的烹饪技巧

脂甲蚬要快炒，时间不能长，壳子一打开即马上要关火，不然煮的时间长了肉老了就不肥嫩了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-21

©本菜谱的做法由 橙子1003 编写，未经授权不得转载
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