凉拌花甲

精品

14.3万浏览 3586 收藏

家和万事兴顺顺顺

＋关注

花甲富含蛋白质以及钙元素，这些对人体发育有很大的帮助，里面的胆固醇和24-亚甲基胆固醇可以抑制胆固醇在肝脏里面的合成，还可以让胆固醇得到更好的排泄，能从根本上预防胆固醇。花甲里面也富含对人体有用的碘，适当的补碘可以预防甲状腺低下。
参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#

凉拌花甲的用料

花甲 500克	蒜 10克
香菜 10克	小米辣 10克
杭椒 10克	一品鲜酱油 2勺
蚝油 1勺	陈醋 2勺
糖 1勺	辣根 1勺
鲜辣露 1勺	盐 2匙
味精 0.2匙

凉拌花甲的做法

步骤1

在海边刚刚挖出来鲜活的花甲准备做出新鲜的美味佳肴

步骤2

花甲放入清水中撒少许盐浸泡半小时让花甲吐吐沙子

步骤3

处理好的花甲洗净沥干水份备用

步骤4

花甲放入锅中添加少许清水大火煮开

步骤5

煮至花甲全部张开即可时间不宜过长影响口感

步骤6

准备小米辣、杭椒、蒜、香菜

步骤7

所有配料切碎备用

步骤8

提前准备好的凉白开水倒入容器中撒上麻椒粒放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油、鲜辣露、盐、味精、辣根

步骤9

撒上小米辣、杭椒、蒜、香菜末拌匀

步骤10

煮好的花甲取出晾凉

步骤11

晾凉的花甲放入调好的料汁中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两个小时时间久一点会更入味

步骤12

入味后的凉拌花甲看着就非常有食欲

步骤13

搭配酱牛肉、葱油饼、大鹅蛋一起吃棒极了

步骤14

花甲肉肉非常肥美腌制入味后的花甲好吃到停不下来

步骤15

花甲营养非常丰富平时宴客也是必备的小酒小凉菜

凉拌花甲的烹饪技巧

花甲富含蛋白质以及钙元素，这些对人体发育有很大的帮助，里面的胆固醇和24-亚甲基胆固醇可以抑制胆固醇在肝脏里面的合成，还可以让胆固醇得到更好的排泄，能从根本上预防胆固醇。花甲里面也富含对人体有用的碘，适当的补碘可以预防甲状腺低下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-22

©本菜谱的做法由家和万事兴顺顺顺编写，未经授权不得转载

家和万事兴顺顺顺

一起来分享给朋友们看看吧：