酸菜炖粉丝

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夏季没食欲？不存在！试试这道酸菜炖粉丝，酸爽开胃！好吃极了！
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酸菜炖粉丝的用料

酸菜 一袋 粉丝 1把
猪肉 1小碗 葱姜蒜 一小蝶
八角 1个 味达美生抽 1匙
花椒粉 半匙 盐 1勺
牛肉粉或鸡精 1勺

酸菜炖粉丝的做法

酸菜炖粉丝的做法图解1

步骤1

准备食材，酸菜过凉水洗2遍攥干水分，肉切片，葱姜蒜八角1个备用。
酸菜炖粉丝的做法图解2

步骤2

锅中热油，下五花肉炒至变色，下葱姜蒜八角炒香，加1匙生抽炝锅，下酸菜简单炒1分钟。
酸菜炖粉丝的做法图解3

步骤3

加1大碗水，加1勺盐，1勺牛肉粉或鸡精提鲜，半勺花椒粉，大火煮开。
酸菜炖粉丝的做法图解4

步骤4

转中火盖盖炖20分钟，加粉丝，再盖盖炖6分钟。
酸菜炖粉丝的做法图解5

步骤5

酸菜越炖越香，汤也变成奶白色，超香！
酸菜炖粉丝的做法图解6

步骤6

调个蘸汁：2瓣大蒜切末，加1匙生抽，1匙醋，根据个人口味加辣椒油，搅拌均匀即可！
酸菜炖粉丝的做法图解7

步骤7

酸菜酸味适中，粉丝滑溜溜，汤汁拌饭超好吃！
酸菜炖粉丝的做法图解8

步骤8

咕噜咕噜咕噜开吃吧！

酸菜炖粉丝的烹饪技巧

1.粉丝可替换红薯粉，红薯粉提前温水泡半小时，酸菜炖20分钟后下红薯粉炖10-15分钟即可。 2.有条件的加血肠，秒变酸菜白肉粉条，更好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-22

©本菜谱的做法由 格桑花小当家 编写，未经授权不得转载
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