五指毛桃煲鸡汤

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五指毛桃煲鸡汤是一道色香味俱全的广东名汤。五指毛桃并不是桃，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名，是药食同源的植物，深受广东人喜爱

五指毛桃煲鸡汤的用料

鸡肉 800克 五指毛桃 60克
芡实 30克 莲子 50克
海底椰 30克 薏米 30克
盐 2克

五指毛桃煲鸡汤的做法

五指毛桃煲鸡汤的做法图解1

步骤1

食材准备
五指毛桃煲鸡汤的做法图解2

步骤2

薏米、莲子、海底椰、五指毛桃洗净，分别放入水中浸泡半小时（泡水可以按照入锅顺序分别浸泡，便于食材一同下锅）
五指毛桃煲鸡汤的做法图解3

步骤3

打开方太燃气灶大火7档，锅中加入鸡肉和足量清水，大火煮沸后将鸡肉倒出，用温水洗净备用
五指毛桃煲鸡汤的做法图解4

步骤4

锅子洗净擦干，加入五指毛桃、芡实、莲子、鸡肉和足量清水，煮沸后转小火3档加盖焖煮约90分钟（焖煮时需留意锅内状况，避免溢锅或水烧干）
五指毛桃煲鸡汤的做法图解5

步骤5

加入海底椰和薏米继续炖煮30分钟（炖煮过程中需要不断加水，防止干锅）
五指毛桃煲鸡汤的做法图解6

步骤6

出锅前放入食盐调味即可
五指毛桃煲鸡汤的做法图解7

步骤7

尽情品尝吧

五指毛桃煲鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-26

©本菜谱的做法由 方太幸福食光 编写，未经授权不得转载
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